కొంజాక్ నూడుల్స్ మరియు షిరటాకి నూడుల్స్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

రెండూ కొంజాక్ బంగాళాదుంపల నుండే తయారు చేయబడతాయి, కానీ వాటి ఆకారం మారింది. కొంజాక్ గడ్డలుగడ్డలుగా ఉంటే, షిరటాకి నూడుల్స్ లాగా ఉంటుంది. తయారీ విధానం వేరుగా ఉండటం వల్ల, ఆకారం కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

తేలికైన ఇంకా సంతృప్తికరమైన భోజనం కోరుకునే వారికి షిరటాకి నూడుల్స్ తినడం ఒక ప్రసిద్ధ ఎంపిక. కొంజాక్ యామ్ అని కూడా పిలువబడే కొంజాక్ మొక్క నుండి తయారు చేయబడిన ఈ కొంజాక్ నూడుల్స్‌ను సాంప్రదాయ జపనీస్ వంటకాల్లో ఇటో కొన్న్యాకు అని పిలుస్తారు. ఇవి సహజంగా గ్లూటెన్ రహితమైనవి మరియు సుమారు 97% నీటిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది వాటికి తక్కువ కేలరీల లక్షణాన్ని ఇస్తుంది. ఇవి గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ఇది ఒక రకమైన ఫైబర్, ఇది కరిగే ఫైబర్‌గా మరియు ముఖ్యమైన డైటరీ ఫైబర్‌గా పనిచేస్తుంది, జీర్ణ వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ ఫైబర్ బరువు తగ్గడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడవచ్చు. వండడానికి ముందు, నూడుల్స్‌లోని క్షార గుణాన్ని తొలగించడానికి వాటిని కడగడం మంచిది, ఆ తర్వాత వాటిని వేయించుకుని లేదా సూప్‌లలో ఆస్వాదించవచ్చు. వాటి పారదర్శకమైన పోగులు తరచుగా తెల్లని జలపాతంలా కనిపిస్తాయి, ఇది వాటిని పోషకమైనవిగా చేయడంతో పాటు చూడటానికి కూడా ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.