షిరాటకి నూడుల్స్ (మిరాకిల్ నూడుల్స్, కొంజాక్ నూడుల్స్ లేదా కొన్యాకు నూడుల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది ఆసియా వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఒక పదార్ధం. కొంజాక్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. దీనిని కొంజాక్ మొక్క నుండి తయారు చేస్తారు, దీనిని చూర్ణం చేసి నూడుల్స్, బియ్యం, స్నాక్, టౌఫు లేదా షేక్ జనరేషన్‌గా కూడా తయారు చేస్తారు. షిరాటకి నూడుల్స్ దాదాపు సున్నా కేలరీలు మరియు సున్నా కార్బ్. ఇందులో డైటరీ ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది.

చల్లని నూడుల్స్

ఒకటి: నూడుల్స్ ను వడకట్టండి. ప్యాకేజీ నుండి నీటిని పూర్తిగా తీసివేయండి. నూడుల్స్ ను ఒక పెద్ద జల్లెడలో వేసి, నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.

రెండు: వేడినీటితో కూడిన కుండలోకి మార్చి 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ దశ అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగించడానికి ముఖ్యమైనది. (అలాగే, కొంచెం వెనిగర్ జోడించడం కూడా సహాయపడుతుంది!)

మూడు: ఒక చిన్న గిన్నెలో సాస్ కోసం, వెల్లుల్లి తొక్క తీసి మెత్తగా కోయండి. ఆలివ్ నూనె, నువ్వుల నూనె, ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ (కొద్దిగా), సోయా సాస్, ఆయిస్టర్ సాస్ మరియు తెల్ల నువ్వులు వేసి బాగా కలపండి. పక్కన పెట్టుకోండి.

నాలుగు: కొంజాక్ నూడుల్స్‌ను వేడినీటితో 5 నిమిషాలు ఉడికించి, నూడుల్స్ తీసి చల్లటి నీరు పోసి, ఆపై మిగిలిన మసాలాలు వేసి కలపండి. మీకు కూరగాయలు నచ్చితే, కొన్ని ఆకుపచ్చ పుచ్చకాయ, క్యారెట్లు, బ్రోకలీ మరియు సన్నని మాంసం/గొడ్డు మాంసం జోడించండి, మీరు తినవచ్చు.

మిరాకిల్ నూడుల్స్ అనేవి షిరాటకి నూడుల్స్ మరియు వీటిని వివిధ రకాలుగా తయారు చేయవచ్చు. ఇది రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది మరియు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.